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Palo Alto Gin&Food
Rue Tasson-Snel 35, 1060 Bruxelles
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+32 2 534 62 72
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Demandes particulières
Carte
des Plats
Desserts
“Pà amb xocolata”
9.0€
pain croquant au chocolat, sel du Ibiza et caviar d’huile d’olive
Tiramisú
9.0€
Fondant au chocolat
11.0€
avec glace vanille bourbon
Sgroppino
11.0€
citron vert, vodka Grey Goose
Entrées
ASSIETTE PATA NEGRA 100% BELLOTA (120gr)
33.0€
Jambon Ibérique Supérieur avec pain à la tomate
ANCHOIS DE CANTABRIE
16.0€
Avec pain de cristal
MIX CHARCUTERIE ITALIENNES ET ESPAGNOLES
22.0€
Avec du pain à la tomate et huile d’olive
BRUSCHETTA JAMÓN IBERICO
16.0€
Tomates fraîches, Basilic et jambon Ibérique de Bellota
Croquettes de Jamon
16.0€
4 unités
Bruschetta tomate datterino
13.0€
de Sicile et herbes
Bruschetta de sobrasada, raisin et parmesan
16.0€
Coca pain de cristal
17.0€
oignons caramélisés et taleggio
Coca pain de cristal
17.0€
escalivada catalana (aubergine et poivron au four)
Coca pain de cristal
18.0€
presa iberica 100% bellota, roquette et oignons
Parmiggiana di melanzane
14.0€
avec mozzarella di bufala Campana
Burrata
16.0€
avec créme de pois , roquette et éclats de pain croustillantes
Mojama (carpaccio de Thon seché)
17.0€
avocat et pesto de fruits secs
Carpaccio de boeuf Angus
18.0€
roquette et parmesan
Scamorza fumée au four
14.0€
avec coulis de tomates cerises
Plats et Pâtes
Paccheri alla Carbonara
18.0€
guanciale, pecorino et parmesan
Paccheri alla norma
17.0€
aubergine frites, ricotta salée , basilic et sauce tomate
Spaghetti Gambas
21.0€
bisque, tartare de gambas et zeste de citron vert
Paccheri ragú de chorizo de Pamplona
18.0€
sauce tomate
Orecchiette Priscille
18.0€
fenouil et saucisse italienne Toscane épicée
Ravioli
18.0€
à la poire, taleggio et gorgonzola
Tataki presa ibèrique 100% Bellota
26.0€
avec mini légumes
Porchetta di Ariccia
23.0€
avec pommes de terre au four et poivron rouge
Cabillaud confit
23.0€
(cuit à basse température) a la Bilbaina , ail, chil séché, vinaigre, persil